[About] 비트 효능, 비트 먹는 법

비트 효능, 비트 먹는 법

여러분 비트! 얼마나 알고 드시나요?

몇 해 전까지만 해도 비트는 한국인의 밥상에서 

낯선 재료였습니다.

하지만 이제는 아니죠? 

이제 비트는 마트나 식당에서 흔히 만날 수 있는 식재료가 되었는데요~

슈퍼 푸드 중 하나로 불리는 비트!

잘~ 알아보고 잘~ 먹어보자구요~

---

** 요게 바로, 비트**

비트는 순무과로 속이 자줏빛인게 특징이에요.

비교적 재배가 용이하고 풀 전체를 먹을 수 있어 

외국에서는 집에서 쉽게 재배하는 인기 작물입니다. 

비트의 지상부는 보통 어릴 땐 생 것 그대로 샐러드로 이용하고, 

자라면 찌는 등 요리를 해서 먹죠. 

그리고 녹색 부위가 뿌리보다 더 영양분이 많다고 합니다.

  비트의 효능  

비트는 하나, 몸 속의 콜레스테롤을 배출하여 

고혈압과 동맥경화 개선에 효과가 있습니다. 

둘, 빈혈에 효과적입니다. 

철분과 엽산이 다량 함유되어 있어 체내 적혈구 생성에 도움을 주기 때문이예요.

셋, 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장운동에 도움을 주고 변비개선에 특효입니다. 

변비를 약으로 해결하려 하면 내성이 생겨서 추후에 더 힘들 수 있다고 하죠? 

풍부한 섬유질을 가진 비트를 활용해보세요.

넷, 항암효과를 가집니다. 

비트의 항산화효과는 브로콜리의 약 2배 녹색피망의 약 5배라고 하는데요~

비트의 주된 성분인 베타인입니다. 베타인은 항산화 효과가 뛰어나 

암의 발생확률을 낮추어주는 작용을 하며, 

뿐만 아니라 비트에 많이 함유된 안토시아닌이라는 성분도 

암억제에 기능한다고 하네요.

  비트 요리법, 비트 먹는법   

비트는 식감이 무와 비슷해요. 

그래서 짱아찌나 물김치 샐러드를 만드는데 많이 활용하죠.

그런데 저는 보통 찐 후, 갈아서 비트 주스를 만들어 먹습니다.

비트가 가진 약간의 독성 때문에 체질상 약한 분들은 

소화불량등을 일으킬 수 있는데, 비트를 찌면

이런 단점들이 상당 부분 해소된다고 하거든요.

  비트 주스, 혈관해독주스 만드는 법   

비트 주스를 만들 때는 그냥 비트만 갈아도 되지만,

저는 맛과 풍부한 영양을 위해 몇 가지를 더 넣어요.

우선, 비트 반 개,사과 반 개, 바나나 하나를 준비합니다.

둘째, 비트의 껍질을 벗겨 약 15분간 쪄줍니다.

셋째, 믹서기에 찐 비트, 사과, 바나나, 물을 넣고  갈아줍니다. 

이 때, 물은 재료가 잠길 정도만 넣어주시면 되어요.

이렇게 하면 비트 해독주스 간단히 완성!

미국심장학회지에 따른면 하루 한잔 이렇게 비트주스를 마시면 

혈압약을 먹는것만큼의 효과가 잇다고 하네요~

다들 비트 꾸준히 먹고 혈관건강 지키자구요~

---